餐饮管理系统数据库设计

餐饮管理系统数据库设计

目录:

第一部分:规划 ---------------------------------------------------2 1.1 建立餐饮管理系统的必要性 ----------------------------------2 1.2 技术水平分析 ----------------------------------------------2 1.3 经济效益分析 ----------------------------------------------2 1.4 市场分析 --------------------------------------------------3 第二部分:需求分析 -----------------------------------------------3 2.1 需求的描述与分析 ------------------------------------------3 2.2 需求阶段的输入与输出 --------------------------------------4 2.2.1 基本数据流图 --------------------------------------------4 2.2.2 菜单管理 ------------------------------------------------5 2.2.3 人事管理 ------------------------------------------------5 2.2.4 营业管理 ------------------------------------------------6 2.2.5 预订管理 ------------------------------------------------6 2.2.6 财务管理 ------------------------------------------------7 2.3 数据字典 --------------------------------------------------7 第三部分:概念设计 -----------------------------------------------9 第四部分:逻辑设计 -----------------------------------------------10 第五部分:物理设计 -----------------------------------------------13 第六部分:数据库的运行和维护 -------------------------------------14 6.1 备份数据库 ------------------------------------------------14 6.2 还原数据库 ------------------------------------------------14

第一部分：规划

1.1建立餐饮管理系统的必要性:

民以食为天，随着人民生活水平的提高，餐饮业在服务行业中占有越来越

重要的地位。努力在当前餐饮行业日趋激烈的竞争中脱颖而出，已成为每位餐饮业经营者所追求的目标。

经过多年发展，餐饮管理已经逐渐由定性管理，进入到重视定量管理的科学

阶段。众所周知，在定量管理的具体实现方法和手段方面，最有效的工具就是电脑管理。传统的手工操作管理存在着许多无法避免的问题，该系统将能大大的降低许多问题，减轻人力与物力。

1.2 技术水平分析

本软件采用Microsoft Visual Studio 2005为前台开发工具，SQL Server 2005 数据库作为后台数据库支持。本软件专为中小型餐厅消费管理而设计，本软件可在Windows 2000/XP 上运行，不用专业人士去配制服务器可以直接安装使用，具有很好的可移植性，有良好的中文界面，操作简便，适合餐饮服务人员使用。

1.3经济效益分析

本软件能在很大程度上解决中小型餐厅的消费管理，方便对顾客的消费进行管理，本系统运行时能在主菜单上看到当前的桌台情况——是否被占用，能很好分配顾客的用餐，顾客点菜时能很好的进行记录，有方便的结账功能，直接计算

出找零，本系统还能对桌台信息进行管理，方便以后的增加与减少桌台，同时也能方便的对服务人员的信息进行管理，有系统数据库备份功能，防止系统在死机的情况下丢失大量重要信息。

1.4 市场分析

现如今餐饮业发展壮大迅速，拥有一套良好的餐饮管理系统能在很大程度上解决许多问题，方便对服务人员的管理，以及内部的一些信息变化的管理——如菜品的增删，价格的改变、桌台的增删、人员的流动，还能很好的管理顾客的点菜、查询消费记录、结账，这将能改善传统意义上的管理，使管理变得方便并且有效，所以本系统有着很好的市场需求前景。

第二部分:需求分析

2.1需求的描述与分析

通过和餐饮工作人员的沟通，系统需求如下。

（1） 用户权限管理。系统登录应该有权限管理，不同的用户应该有不同的权

限。权限决定了用户的工作职责。餐厅的总经理可以查看公司的所有信息，并且负责添加用户，并为其他人员分配权限。权限的不同表示其他人员的职责不同。饭店的厨师长可以实现饭店菜单管理，决定每天菜肴的种类。饭店人事部经理可以实现员工管理。饭店领班只负责营业、预定管理。

（2） 系统可以创建、编辑和删除饭店的菜单并且可以快捷查询某个菜单的具

体信息。

（3） 顾客就餐时，可以添加作为编号、人数、菜单等营业信息，并且可以根

据客人调整营业时间信息，系统自动计算消费金额进行结算。

（4） 顾客就餐时就能添加预定人、电话、菜单、用餐人数等预定信息，并且

能够随时取消修改预定信息。能够对预定信息进行结算消费金额。 （5） 如果添加新员工，系统需要能够添加新的员工信息，如果员工的基本信

息有变化，系统需要能够编辑员工的基本信息，如果员工离职，系统能够删除员工的信息并对该员工信息进行存档。 （6） 能够提供菜单、预定、以及员工信息的查询功能。

2.2需求分析阶段的输入与输出

2.2.1基本数据流图

2.2.2菜单管理

2.2.3人事管理

2.2.4营业管理

2.2.5预订管理

2.2.6财务管理

2.3数据字典

（1）数据项表

第三部分:概念设计

第四部分：逻辑设计

总体表预览

客人信息表CustomerInfo

菜单信息表FoodList

菜肴信息表FoodInfo

收银信息表ChargeInfo

账目信息表AccountInfo

点菜信息表OrderInfo

客人、收银单、账目对应关系表C_C_A

价格信息表PriceInfo

第五部分：物理结构

创建索引：

create index index_PriceInfo on PriceInfo(Fno);

create index index_FoodList on FoodList(Mno);

create index index_OrderInfo on OrderInfo(Mno);

create index index_FoodInfo on FoodInfo(Fname); create index index_CustomerInfo on CustomerInfo(Cusno); create index index_ChargeInfo on ChargeInfo(Chargeno); create index index_C_C_A on C_C_A(Cusno);

create index index_AccountInfo on AccountInfo(Accountno);

创建视图：

create view Kitchen

as

select Mno,Fname,Fnum,Ftaste from FoodList,PriceInfo

create view Delivery

as

select Tableno,Fname,Fnum,Cusnum

from FoodList,CustomerInfo,OrderInfo,PriceInfo

where FoodList.Mno=OrderInfo.Mno and OrderInfo.Cusno= CustomerInfo.Cusno and PriceInfo.Fno=FoodList.Fno

第六部分：数据库的运行和维护

6.1、 备份数据库：

在数据库文件选项中选择要备份的数据库inn, 右键单击，选择任务-备份选项出现数据库备份对话框，备份类型选择完整，在目标项中选择添加，弹出选择备份目标，在磁盘上的目标中选择备份数据库的目标文件夹，选择好路径后，将文件名取为inn, 点击确定后，完成备份。 6.2、还原数据库：

在数据库文件选项中单击右键，选择还原数据库，弹出还原数据库对话框，在目标数据库中选择要还原的数据库inn, 在还原的源项中选择源设备，在弹出的

指定备份中选择备份位置，选择已备份的文件后，单击确定，在选择用于还原的备份集中选定要还原的文件，单击确定，完成数据库还原。

餐饮管理系统数据库设计

目录:

第一部分:规划 ---------------------------------------------------2 1.1 建立餐饮管理系统的必要性 ----------------------------------2 1.2 技术水平分析 ----------------------------------------------2 1.3 经济效益分析 ----------------------------------------------2 1.4 市场分析 --------------------------------------------------3 第二部分:需求分析 -----------------------------------------------3 2.1 需求的描述与分析 ------------------------------------------3 2.2 需求阶段的输入与输出 --------------------------------------4 2.2.1 基本数据流图 --------------------------------------------4 2.2.2 菜单管理 ------------------------------------------------5 2.2.3 人事管理 ------------------------------------------------5 2.2.4 营业管理 ------------------------------------------------6 2.2.5 预订管理 ------------------------------------------------6 2.2.6 财务管理 ------------------------------------------------7 2.3 数据字典 --------------------------------------------------7 第三部分:概念设计 -----------------------------------------------9 第四部分:逻辑设计 -----------------------------------------------10 第五部分:物理设计 -----------------------------------------------13 第六部分:数据库的运行和维护 -------------------------------------14 6.1 备份数据库 ------------------------------------------------14 6.2 还原数据库 ------------------------------------------------14

第一部分：规划

1.1建立餐饮管理系统的必要性:

民以食为天，随着人民生活水平的提高，餐饮业在服务行业中占有越来越

重要的地位。努力在当前餐饮行业日趋激烈的竞争中脱颖而出，已成为每位餐饮业经营者所追求的目标。

经过多年发展，餐饮管理已经逐渐由定性管理，进入到重视定量管理的科学

阶段。众所周知，在定量管理的具体实现方法和手段方面，最有效的工具就是电脑管理。传统的手工操作管理存在着许多无法避免的问题，该系统将能大大的降低许多问题，减轻人力与物力。

1.2 技术水平分析

本软件采用Microsoft Visual Studio 2005为前台开发工具，SQL Server 2005 数据库作为后台数据库支持。本软件专为中小型餐厅消费管理而设计，本软件可在Windows 2000/XP 上运行，不用专业人士去配制服务器可以直接安装使用，具有很好的可移植性，有良好的中文界面，操作简便，适合餐饮服务人员使用。

1.3经济效益分析

本软件能在很大程度上解决中小型餐厅的消费管理，方便对顾客的消费进行管理，本系统运行时能在主菜单上看到当前的桌台情况——是否被占用，能很好分配顾客的用餐，顾客点菜时能很好的进行记录，有方便的结账功能，直接计算

出找零，本系统还能对桌台信息进行管理，方便以后的增加与减少桌台，同时也能方便的对服务人员的信息进行管理，有系统数据库备份功能，防止系统在死机的情况下丢失大量重要信息。

1.4 市场分析

现如今餐饮业发展壮大迅速，拥有一套良好的餐饮管理系统能在很大程度上解决许多问题，方便对服务人员的管理，以及内部的一些信息变化的管理——如菜品的增删，价格的改变、桌台的增删、人员的流动，还能很好的管理顾客的点菜、查询消费记录、结账，这将能改善传统意义上的管理，使管理变得方便并且有效，所以本系统有着很好的市场需求前景。

第二部分:需求分析

2.1需求的描述与分析

通过和餐饮工作人员的沟通，系统需求如下。

（1） 用户权限管理。系统登录应该有权限管理，不同的用户应该有不同的权

限。权限决定了用户的工作职责。餐厅的总经理可以查看公司的所有信息，并且负责添加用户，并为其他人员分配权限。权限的不同表示其他人员的职责不同。饭店的厨师长可以实现饭店菜单管理，决定每天菜肴的种类。饭店人事部经理可以实现员工管理。饭店领班只负责营业、预定管理。

（2） 系统可以创建、编辑和删除饭店的菜单并且可以快捷查询某个菜单的具

体信息。

（3） 顾客就餐时，可以添加作为编号、人数、菜单等营业信息，并且可以根

据客人调整营业时间信息，系统自动计算消费金额进行结算。

（4） 顾客就餐时就能添加预定人、电话、菜单、用餐人数等预定信息，并且

能够随时取消修改预定信息。能够对预定信息进行结算消费金额。 （5） 如果添加新员工，系统需要能够添加新的员工信息，如果员工的基本信

息有变化，系统需要能够编辑员工的基本信息，如果员工离职，系统能够删除员工的信息并对该员工信息进行存档。 （6） 能够提供菜单、预定、以及员工信息的查询功能。

2.2需求分析阶段的输入与输出

2.2.1基本数据流图

2.2.2菜单管理

2.2.3人事管理

2.2.4营业管理

2.2.5预订管理

2.2.6财务管理

2.3数据字典

（1）数据项表

第三部分:概念设计

第四部分：逻辑设计

总体表预览

客人信息表CustomerInfo

菜单信息表FoodList

菜肴信息表FoodInfo

收银信息表ChargeInfo

账目信息表AccountInfo

点菜信息表OrderInfo

客人、收银单、账目对应关系表C_C_A

价格信息表PriceInfo

第五部分：物理结构

创建索引：

create index index_PriceInfo on PriceInfo(Fno);

create index index_FoodList on FoodList(Mno);

create index index_OrderInfo on OrderInfo(Mno);

create index index_FoodInfo on FoodInfo(Fname); create index index_CustomerInfo on CustomerInfo(Cusno); create index index_ChargeInfo on ChargeInfo(Chargeno); create index index_C_C_A on C_C_A(Cusno);

create index index_AccountInfo on AccountInfo(Accountno);

创建视图：

create view Kitchen

as

select Mno,Fname,Fnum,Ftaste from FoodList,PriceInfo

create view Delivery

as

select Tableno,Fname,Fnum,Cusnum

from FoodList,CustomerInfo,OrderInfo,PriceInfo

where FoodList.Mno=OrderInfo.Mno and OrderInfo.Cusno= CustomerInfo.Cusno and PriceInfo.Fno=FoodList.Fno

第六部分：数据库的运行和维护

6.1、 备份数据库：

在数据库文件选项中选择要备份的数据库inn, 右键单击，选择任务-备份选项出现数据库备份对话框，备份类型选择完整，在目标项中选择添加，弹出选择备份目标，在磁盘上的目标中选择备份数据库的目标文件夹，选择好路径后，将文件名取为inn, 点击确定后，完成备份。 6.2、还原数据库：

在数据库文件选项中单击右键，选择还原数据库，弹出还原数据库对话框，在目标数据库中选择要还原的数据库inn, 在还原的源项中选择源设备，在弹出的

指定备份中选择备份位置，选择已备份的文件后，单击确定，在选择用于还原的备份集中选定要还原的文件，单击确定，完成数据库还原。