不用发酵粉和酸奶机,用奶粉就可以做出比外面还好喝的酸奶

看到家里一件大宝贝没喝完的奶粉发愁啊,卖给别人吧包装又被儿子弄烂了,宝贝现在完全不和奶粉了,做馒头吃觉得营养都被煮没了。我家宝贝喜欢喝酸奶想来想去还是给他做酸奶喝算了。不然浪费了真的可惜。家里没酸奶机就把很久没用的电饭煲找出来,我想酸奶主要是控制发酵的温度就可以了。我就把电饭煲水烧开放置60度然后调到保温就可以了。于是就干起来了,第一次做出来没想到得到儿子很高的评价,宝贝说妈妈你做的酸奶比外面卖的好吃多了,这对于内向的儿子说这句话说明评价很高了。儿子喝了一瓶还要我阻止了,说每天只能喝一瓶。

配方:

温开水600ML、奶粉20勺(奶粉勺一勺兑30ML水的那种小勺)、枸杞少量、糖15勺、酸奶100ML

工具:装酸奶的瓶子、电饭煲

制作过程:

1、将装酸奶的工具和瓶子都用水煮开消毒

2、准备一个消好毒的大碗和勺子,放600ML的开水然后将糖全部放入开水融化,开水放凉到50度左右就往里面添加奶粉用勺子不断的拌匀。(放多少水可以用奶瓶的刻度去量)

3、将酸奶放入拌好的牛奶里面搅拌均匀(酸奶其实就是起到发酵的作用,因为它里面有活性因子像老面馒头一样所以还可以继续发酵)

4、然后将酸奶装到发酵的小瓶子里,如果没有这种小瓶子也可以用碗装,只是发酵的时间要长点。

5、将电饭煲放入冷水烧开,放凉到60度左右再将瓶装酸奶放入到电饭煲发酵。电饭煲调至保温状态

6、保温5个小时基本看到酸奶变浓稠了就可以食用了。(如果室内温度比较低建议你过2小时看看水温,如果水温低稍微加热下大约稍微有点烫就可以了,切记温度别加太高了。)

下面第一个图片是制作前的牛奶流动很快,后面是做好的酸奶明显要浓稠很多,放枸杞很久都不会沉底。

其它原材料不变奶粉的量减少一半,还不错就是感觉没有那么浓稠,有点稀,

看到家里一件大宝贝没喝完的奶粉发愁啊,卖给别人吧包装又被儿子弄烂了,宝贝现在完全不和奶粉了,做馒头吃觉得营养都被煮没了。我家宝贝喜欢喝酸奶想来想去还是给他做酸奶喝算了。不然浪费了真的可惜。家里没酸奶机就把很久没用的电饭煲找出来,我想酸奶主要是控制发酵的温度就可以了。我就把电饭煲水烧开放置60度然后调到保温就可以了。于是就干起来了,第一次做出来没想到得到儿子很高的评价,宝贝说妈妈你做的酸奶比外面卖的好吃多了,这对于内向的儿子说这句话说明评价很高了。儿子喝了一瓶还要我阻止了,说每天只能喝一瓶。

配方:

温开水600ML、奶粉20勺(奶粉勺一勺兑30ML水的那种小勺)、枸杞少量、糖15勺、酸奶100ML

工具:装酸奶的瓶子、电饭煲

制作过程:

1、将装酸奶的工具和瓶子都用水煮开消毒

2、准备一个消好毒的大碗和勺子,放600ML的开水然后将糖全部放入开水融化,开水放凉到50度左右就往里面添加奶粉用勺子不断的拌匀。(放多少水可以用奶瓶的刻度去量)

3、将酸奶放入拌好的牛奶里面搅拌均匀(酸奶其实就是起到发酵的作用,因为它里面有活性因子像老面馒头一样所以还可以继续发酵)

4、然后将酸奶装到发酵的小瓶子里,如果没有这种小瓶子也可以用碗装,只是发酵的时间要长点。

5、将电饭煲放入冷水烧开,放凉到60度左右再将瓶装酸奶放入到电饭煲发酵。电饭煲调至保温状态

6、保温5个小时基本看到酸奶变浓稠了就可以食用了。(如果室内温度比较低建议你过2小时看看水温,如果水温低稍微加热下大约稍微有点烫就可以了,切记温度别加太高了。)

下面第一个图片是制作前的牛奶流动很快,后面是做好的酸奶明显要浓稠很多,放枸杞很久都不会沉底。

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