绿华社区居民健康知识讲座第三期

绿华社区居民健康知识讲座

(2013年第三期)

随着季节的变换,已快到夏天的大暑季节(阳历7月22,农历六月十五),而“三伏”也就是每年农历六月初六是初伏(10天)第一天,农历六月十六是中伏(20天)第一天,农历七月初六是末伏(10天)第一天;人们生活在大自然中,总结了很多生活经验知识值得我们学习,今天重点讲解大暑节气养生汤 大暑将至,人们常常流很

多的汗,这时多喝水、多喝汤

是大暑养生的最好选择。大暑

节气养生喝什么汤?大暑养生

宜清热去湿。

大暑节气养生汤

大暑来了,这可是非常热的时候,要想安然的度过这个时间点,做好养生保健非常的重要。这时要多喝汤。下面为你介绍大暑节气养生汤。

大暑节气养生 人参竹笋汤

人参须30g,竹笋、银耳各15g,枸杞10g,红枣10颗,冰糖1~2大匙。竹笋洗去杂质,切成约2cm小段;银耳洗净,泡水2小时,捞出切除蒂,切成小片备用。锅中倒入800ml水,放入所有原料以

大火煮开,改小火熬煮30~40分钟至熟软,最后加入冰糖即可食用。清凉退火,益气生津。

大暑节气养生 苦瓜黄豆排骨煲

苦瓜300克,黄豆100克,排骨500克。先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净,与切块的苦瓜和浸泡好的黄豆一起放入砂锅,加水,先用大火煮15 分钟后改为小火,再焖煮60分钟,调味后即可食用。苦瓜味苦,性凉,有清热解毒的作用。黄豆味甘,性平,能健脾利湿,益血补虚,解毒。若见口干口苦、尿黄、烦热等热症明显者均可服用。

大暑节气养生 荸荠莲藕汤

荸荠4个,鲜藕60g,冰糖5g。荸荠洗净去皮。鲜藕洗净去皮,切片。将它们放入小锅中,加入600ml水,再加入冰糖,大火将水烧开后,小火再煮10分钟。清热解毒,有预防感冒的功效。

大暑节气养生 荸荠水鸭汤

荸荠(马蹄)100克,水鸭1只,葱20克,姜15克,料酒20克,盐少许。将鸭宰杀去毛及内脏;马蹄去皮,一切成两半;葱切段,姜切片。把鸭放入锅内,放入马蹄、葱、姜、盐、料酒,加水适量,置武火烧沸,改文火炖熬至鸭熟即成。此汤具有利尿消肿、清热解毒的功效。

大暑节气养生 薄荷绿豆汤

薄荷5g,薏仁30g,绿豆60g,冰糖1~2大匙。薏仁、绿豆均洗净,泡水3小时备用。锅中倒入800ml水,加入薏仁及绿豆以中火煮开,改小火熬煮半小时,加入薄荷、白糖继续煮5~10分钟,盛入碗中即可食用。清热解毒,改善青春痘。

大暑节气养生 清热去湿汤

土伏苓250克,粉葛250克,赤小豆50克,扁豆50克,陈皮半个,煲汤饮用。适合去骨火,去湿,清热毒。

大暑节气养生 草龟祛湿汤

草龟500克,猪肉200克,新鲜土茯苓250克,红枣6个。做法:把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。有清热祛湿及解毒功效。

大暑节气养生 番茄土豆排骨汤

番茄150克,土豆250克,排骨300克。先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净,与切块的土豆一起放入砂锅,加水,先用大火煮15分钟后改为小火,煮40分钟后,加入番茄,再煮20分钟,调味后即可食用。番茄味甘、酸,性凉,微寒,具有生津止渴、健胃消食和增进食欲的功效;土豆味甘,性平,能补脾益气,缓急止痛,通利大便。

大暑节气养生 白鲫鱼煲汤

用油将鱼两面煎黄,用开水猛火煲汤,煮成白色乳状。然后加砂仁3克、陈皮3克、香菜20克、生姜10克,稍滚三分钟。鲫鱼性甘平,补而不燥,健脾去湿,而且还含有丰富的营养。中医认为此方补脾胃甚好。

大暑节气养生 海带薏米冬瓜汤

海带漂洗刷干净,薏米、绿豆洗净后用清水浸泡1小时备用;冬瓜去皮、切块。将材料一起放进瓦煲内,加入适量清水,武火滚沸后,改为文火煲约1小时,调入适量食盐即可食用。海带薏米冬瓜汤有清热解暑祛痘的食疗作用。

大暑节气养生 黄鳝补肝汤

黄鳝300克,芦根15克,桑寄生25克。黄鳝剖净去肠内杂,加上芦根和桑寄生两味配料,清水适量,加点油盐调味,煲至出味。黄鳝的原味已被汤吸去,隔渣饮汤即可。滋阴益气,清热利湿。

大暑节气养生 横月利去湿汤

猪横月利250克,夏枯草、棉茵陈各10克,生姜2片,煲汤饮用。该汤不但清热去湿,去肝热,对糖尿病人还有食疗功效。

大暑节气养生 土茯苓薏米猪肉汤

薏苡仁30克,土茯苓30克,猪肉250克,熬汤,饮汤吃肉。有清热去湿功效。

大暑节气养生 清补凉汤

干山药、莲子、百合、桂圆干各15g,芡实、大枣、玉竹各10g,白糖1~2大匙。锅中倒入3杯水,放入除桂圆干之外的所有原料,以中火煮开,改小火熬煮20~30分钟,再加入桂圆干继续以小火煮2~3分钟,最后加入白糖煮匀,盛入碗中即可食用。玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效,芡实有补气、健脾、祛湿功效。有健脾益气,清润肺的功效。

大暑节气养生 赤小豆绿豆薏米汤

赤小豆30克,薏苡仁30克,绿豆20克,熬汤,加糖适量,饮汤。

暑节气养生 健脾祛湿汤

淮山(干品)10克,土茯苓10克,溪黄草10克,猪胰300克,煲汤饮用。适合脾胃差者饮用。

大暑节气养生 鹌鹑去湿汤

鹌鹑4只,薏米、百合各50克,姜3片,煲汤饮用。适合清热去湿,润肺化痰。

大暑节气养生 清热祛湿沙葛猪骨汤

猪扇骨500克,眉豆500克,赤小豆50克,扁豆50克,蜜枣50克,姜。做法:赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;猪扇

骨斩大件,洗净,汆水捞起;沙葛洗净,去皮,去筋,切块;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。有清热祛湿,健脾开胃的功效。

大暑节气养生 鸡脚苦瓜瘦肉汤

苦瓜1根,姜2片,鸡脚6只,瘦肉200克,盐适量。做法:鸡脚洗净,斩去趾尖,放入沸水中焯去血水和异味,捞起沥干水备用。 苦瓜洗净去头尾,剖开去籽,刮去白瓢,切成大块;瘦肉洗净,切成小块。 取一瓦煲,注入适量清水,放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片,加盖大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、润肤祛皱的功效。

大暑节气养生 冬瓜荷叶鸭煲

老冬瓜1000克、鲜荷叶1/4-1/3片,土茯苓、赤小豆各50克,老鸭半只,猪瘦肉50克,生姜4片。将汤料洗净,老冬瓜连皮、籽切为厚块;鲜荷叶切块、稍浸泡;土茯苓、赤小豆浸泡;老鸭宰洗净,去脏杂和尾部,切块,与猪瘦肉、生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗量),武火煲沸后改为文火煲约两个半小时,调入适量食盐便可。有消暑清热、去湿利水、滋阴补益之功,是暑热水湿交错时的家庭靓汤。

大暑节气养生 田艾煲鲫鱼

田艾30克,鲫鱼250克,生姜10克,煲汤饮用。此方不仅健脾去湿,还可以预防蚕豆病。

大暑节气养生 玉米须海带马蹄汤

玉米须15克,海带15克,马蹄10个,冰糖或食盐少许。各汤料分别洗净。玉米须稍浸泡;海带泡发后切段;马蹄去皮,切对半或切小粒状。在瓦煲中加入清水1000毫升(约4碗量),武火煲沸后下汤料,再煲30分钟后,下糖或下盐便可。如要马蹄爽食,可把它推迟15分钟再下。此汤为2人量或1人1 日分多次进饮。此汤清热消暑、利尿降压、开胃生津、亦是炎暑时的家庭靓汤。 大暑节气养生汤

大暑节气养生 苦瓜排骨汤

排骨400克,苦瓜500克,酒一大匙,盐一茶匙,葱段,姜片,绍酒,盐适量。排骨剁成块,汆水;苦瓜切成普通块;陈皮洗净;姜切片。凉水,放入姜片、陈皮、排骨;大火烧开,转小火炖30分钟。放入苦瓜炖20分钟,放入其他作料即可。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效。民间上亦常用以治疗感暑烦渴,暑疖,痱子过多,眼结膜炎等症。

大暑节气养生 冬瓜荷叶汤

冬瓜500克,荷叶20克,盐4克。将冬瓜削去皮,去瓤、籽、切成块状。将鲜荷叶洗净,切成丝,二者同主入汤锅中,加水适量。

先用大火,煮沸后改用小火,煮熟用精盐调好味即成。清热解暑,利尿除湿,生津止渴之效,民间用以治疗暑天口渴心烦,肺热咳嗽,痰黄稠,小便短赤,口疮等症。

大暑节气养生 绿豆南瓜汤

绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。绿豆清水洗净,趁水汽未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。

大暑节气养生汤

大暑节气养生 白茅根车前草猪肉汤

白茅根20克,车前草20克,猪肉250克,熬汤,饮汤吃肉。 大暑节气养生 和中化湿汤

木棉花30克,鸡蛋花30克,槐花30克,薏米30克,瘦肉100克,炒扁豆30克,陈皮或砂仁12克,煲汤饮用。适合湿热脾虚者饮用。

除了多喝大暑养生汤外,应多吃酸性食物、甘凉食物、祛暑利湿清热解毒食物、健脾养胃滋阴补气食物。

绿华社区居民健康知识讲座

(2013年第三期)

随着季节的变换,已快到夏天的大暑季节(阳历7月22,农历六月十五),而“三伏”也就是每年农历六月初六是初伏(10天)第一天,农历六月十六是中伏(20天)第一天,农历七月初六是末伏(10天)第一天;人们生活在大自然中,总结了很多生活经验知识值得我们学习,今天重点讲解大暑节气养生汤 大暑将至,人们常常流很

多的汗,这时多喝水、多喝汤

是大暑养生的最好选择。大暑

节气养生喝什么汤?大暑养生

宜清热去湿。

大暑节气养生汤

大暑来了,这可是非常热的时候,要想安然的度过这个时间点,做好养生保健非常的重要。这时要多喝汤。下面为你介绍大暑节气养生汤。

大暑节气养生 人参竹笋汤

人参须30g,竹笋、银耳各15g,枸杞10g,红枣10颗,冰糖1~2大匙。竹笋洗去杂质,切成约2cm小段;银耳洗净,泡水2小时,捞出切除蒂,切成小片备用。锅中倒入800ml水,放入所有原料以

大火煮开,改小火熬煮30~40分钟至熟软,最后加入冰糖即可食用。清凉退火,益气生津。

大暑节气养生 苦瓜黄豆排骨煲

苦瓜300克,黄豆100克,排骨500克。先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净,与切块的苦瓜和浸泡好的黄豆一起放入砂锅,加水,先用大火煮15 分钟后改为小火,再焖煮60分钟,调味后即可食用。苦瓜味苦,性凉,有清热解毒的作用。黄豆味甘,性平,能健脾利湿,益血补虚,解毒。若见口干口苦、尿黄、烦热等热症明显者均可服用。

大暑节气养生 荸荠莲藕汤

荸荠4个,鲜藕60g,冰糖5g。荸荠洗净去皮。鲜藕洗净去皮,切片。将它们放入小锅中,加入600ml水,再加入冰糖,大火将水烧开后,小火再煮10分钟。清热解毒,有预防感冒的功效。

大暑节气养生 荸荠水鸭汤

荸荠(马蹄)100克,水鸭1只,葱20克,姜15克,料酒20克,盐少许。将鸭宰杀去毛及内脏;马蹄去皮,一切成两半;葱切段,姜切片。把鸭放入锅内,放入马蹄、葱、姜、盐、料酒,加水适量,置武火烧沸,改文火炖熬至鸭熟即成。此汤具有利尿消肿、清热解毒的功效。

大暑节气养生 薄荷绿豆汤

薄荷5g,薏仁30g,绿豆60g,冰糖1~2大匙。薏仁、绿豆均洗净,泡水3小时备用。锅中倒入800ml水,加入薏仁及绿豆以中火煮开,改小火熬煮半小时,加入薄荷、白糖继续煮5~10分钟,盛入碗中即可食用。清热解毒,改善青春痘。

大暑节气养生 清热去湿汤

土伏苓250克,粉葛250克,赤小豆50克,扁豆50克,陈皮半个,煲汤饮用。适合去骨火,去湿,清热毒。

大暑节气养生 草龟祛湿汤

草龟500克,猪肉200克,新鲜土茯苓250克,红枣6个。做法:把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。有清热祛湿及解毒功效。

大暑节气养生 番茄土豆排骨汤

番茄150克,土豆250克,排骨300克。先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净,与切块的土豆一起放入砂锅,加水,先用大火煮15分钟后改为小火,煮40分钟后,加入番茄,再煮20分钟,调味后即可食用。番茄味甘、酸,性凉,微寒,具有生津止渴、健胃消食和增进食欲的功效;土豆味甘,性平,能补脾益气,缓急止痛,通利大便。

大暑节气养生 白鲫鱼煲汤

用油将鱼两面煎黄,用开水猛火煲汤,煮成白色乳状。然后加砂仁3克、陈皮3克、香菜20克、生姜10克,稍滚三分钟。鲫鱼性甘平,补而不燥,健脾去湿,而且还含有丰富的营养。中医认为此方补脾胃甚好。

大暑节气养生 海带薏米冬瓜汤

海带漂洗刷干净,薏米、绿豆洗净后用清水浸泡1小时备用;冬瓜去皮、切块。将材料一起放进瓦煲内,加入适量清水,武火滚沸后,改为文火煲约1小时,调入适量食盐即可食用。海带薏米冬瓜汤有清热解暑祛痘的食疗作用。

大暑节气养生 黄鳝补肝汤

黄鳝300克,芦根15克,桑寄生25克。黄鳝剖净去肠内杂,加上芦根和桑寄生两味配料,清水适量,加点油盐调味,煲至出味。黄鳝的原味已被汤吸去,隔渣饮汤即可。滋阴益气,清热利湿。

大暑节气养生 横月利去湿汤

猪横月利250克,夏枯草、棉茵陈各10克,生姜2片,煲汤饮用。该汤不但清热去湿,去肝热,对糖尿病人还有食疗功效。

大暑节气养生 土茯苓薏米猪肉汤

薏苡仁30克,土茯苓30克,猪肉250克,熬汤,饮汤吃肉。有清热去湿功效。

大暑节气养生 清补凉汤

干山药、莲子、百合、桂圆干各15g,芡实、大枣、玉竹各10g,白糖1~2大匙。锅中倒入3杯水,放入除桂圆干之外的所有原料,以中火煮开,改小火熬煮20~30分钟,再加入桂圆干继续以小火煮2~3分钟,最后加入白糖煮匀,盛入碗中即可食用。玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效,芡实有补气、健脾、祛湿功效。有健脾益气,清润肺的功效。

大暑节气养生 赤小豆绿豆薏米汤

赤小豆30克,薏苡仁30克,绿豆20克,熬汤,加糖适量,饮汤。

暑节气养生 健脾祛湿汤

淮山(干品)10克,土茯苓10克,溪黄草10克,猪胰300克,煲汤饮用。适合脾胃差者饮用。

大暑节气养生 鹌鹑去湿汤

鹌鹑4只,薏米、百合各50克,姜3片,煲汤饮用。适合清热去湿,润肺化痰。

大暑节气养生 清热祛湿沙葛猪骨汤

猪扇骨500克,眉豆500克,赤小豆50克,扁豆50克,蜜枣50克,姜。做法:赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;猪扇

骨斩大件,洗净,汆水捞起;沙葛洗净,去皮,去筋,切块;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。有清热祛湿,健脾开胃的功效。

大暑节气养生 鸡脚苦瓜瘦肉汤

苦瓜1根,姜2片,鸡脚6只,瘦肉200克,盐适量。做法:鸡脚洗净,斩去趾尖,放入沸水中焯去血水和异味,捞起沥干水备用。 苦瓜洗净去头尾,剖开去籽,刮去白瓢,切成大块;瘦肉洗净,切成小块。 取一瓦煲,注入适量清水,放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片,加盖大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、润肤祛皱的功效。

大暑节气养生 冬瓜荷叶鸭煲

老冬瓜1000克、鲜荷叶1/4-1/3片,土茯苓、赤小豆各50克,老鸭半只,猪瘦肉50克,生姜4片。将汤料洗净,老冬瓜连皮、籽切为厚块;鲜荷叶切块、稍浸泡;土茯苓、赤小豆浸泡;老鸭宰洗净,去脏杂和尾部,切块,与猪瘦肉、生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗量),武火煲沸后改为文火煲约两个半小时,调入适量食盐便可。有消暑清热、去湿利水、滋阴补益之功,是暑热水湿交错时的家庭靓汤。

大暑节气养生 田艾煲鲫鱼

田艾30克,鲫鱼250克,生姜10克,煲汤饮用。此方不仅健脾去湿,还可以预防蚕豆病。

大暑节气养生 玉米须海带马蹄汤

玉米须15克,海带15克,马蹄10个,冰糖或食盐少许。各汤料分别洗净。玉米须稍浸泡;海带泡发后切段;马蹄去皮,切对半或切小粒状。在瓦煲中加入清水1000毫升(约4碗量),武火煲沸后下汤料,再煲30分钟后,下糖或下盐便可。如要马蹄爽食,可把它推迟15分钟再下。此汤为2人量或1人1 日分多次进饮。此汤清热消暑、利尿降压、开胃生津、亦是炎暑时的家庭靓汤。 大暑节气养生汤

大暑节气养生 苦瓜排骨汤

排骨400克,苦瓜500克,酒一大匙,盐一茶匙,葱段,姜片,绍酒,盐适量。排骨剁成块,汆水;苦瓜切成普通块;陈皮洗净;姜切片。凉水,放入姜片、陈皮、排骨;大火烧开,转小火炖30分钟。放入苦瓜炖20分钟,放入其他作料即可。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效。民间上亦常用以治疗感暑烦渴,暑疖,痱子过多,眼结膜炎等症。

大暑节气养生 冬瓜荷叶汤

冬瓜500克,荷叶20克,盐4克。将冬瓜削去皮,去瓤、籽、切成块状。将鲜荷叶洗净,切成丝,二者同主入汤锅中,加水适量。

先用大火,煮沸后改用小火,煮熟用精盐调好味即成。清热解暑,利尿除湿,生津止渴之效,民间用以治疗暑天口渴心烦,肺热咳嗽,痰黄稠,小便短赤,口疮等症。

大暑节气养生 绿豆南瓜汤

绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。绿豆清水洗净,趁水汽未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。

大暑节气养生汤

大暑节气养生 白茅根车前草猪肉汤

白茅根20克,车前草20克,猪肉250克,熬汤,饮汤吃肉。 大暑节气养生 和中化湿汤

木棉花30克,鸡蛋花30克,槐花30克,薏米30克,瘦肉100克,炒扁豆30克,陈皮或砂仁12克,煲汤饮用。适合湿热脾虚者饮用。

除了多喝大暑养生汤外,应多吃酸性食物、甘凉食物、祛暑利湿清热解毒食物、健脾养胃滋阴补气食物。


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