炊事员岗位责任制
１、 负责在工地人员的就餐，安点后，饭水锅炉不具备时，负责职工的饮水等。
２、 坚持按口计粮，勤俭节约，不剩饭菜，管好粮油，防止发霉变质。
３、 搞好食堂卫生，坚持餐餐消毒，不购买或接受腐烂变质的菜、粮、肉等食品，杜绝食物中毒。
４、 坚持作息时间，按时开饭，保证正常上下班时间。 ５、 搞好伙食和饭菜质量，不克扣、不多吃多占，保证质优量足、味道可口，职工满意。
６、 坚持伙食职工管，虚心听取职工的意见，积极改进服务方式和提高技术水平，坚持食谱化，每周饭菜不重样。
７、 负责外来人员及工地加班人员的就餐，态度热情，保证热饭热菜，随到随有。
８、 协助伙房管理员搞好伙食成本核算，做好盈亏平衡。 ９、 保证个人卫生。
炊事员岗位责任制
１、 负责在工地人员的就餐，安点后，饭水锅炉不具备时，负责职工的饮水等。
２、 坚持按口计粮，勤俭节约，不剩饭菜，管好粮油，防止发霉变质。
３、 搞好食堂卫生，坚持餐餐消毒，不购买或接受腐烂变质的菜、粮、肉等食品，杜绝食物中毒。
４、 坚持作息时间，按时开饭，保证正常上下班时间。 ５、 搞好伙食和饭菜质量，不克扣、不多吃多占，保证质优量足、味道可口，职工满意。
６、 坚持伙食职工管，虚心听取职工的意见，积极改进服务方式和提高技术水平，坚持食谱化，每周饭菜不重样。
７、 负责外来人员及工地加班人员的就餐，态度热情，保证热饭热菜，随到随有。
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