巧克力油奶蛋
糕原：料
巧黑克力108克黄油、90克面、3粉0克、蛋3鸡个砂、糖0克、6姆酒（朗没有行也
1茶匙）（ml）5
做法：
1在、具模上涂黄油，用抹纸锡将具模的包底（住为我用的是慕丝因圈；）
2
分、离白和蛋黄，将蛋蛋白放入油无水无干净的盆待用中；
3、
盆里混在切合碎的巧克和力黄，油用热水水隔化，融打蛋用器打光泽出；4、
面过筛粉入加搅，均拌匀；
、分5加入次黄，蛋用打蛋画圈器混合；
6、用打蛋将器蛋白发，分打加次砂入，直糖至将白打蛋中成性发泡打蛋器尖端有尖角（弯能曲）；
7、打发后将蛋白的次加入巧克力面分糊（注意混中合时巧力克能太凉不，不不好混然合，）充分合，加混入适朗姆酒，量时此热烤预160度箱
8
将材、倒料入具中模1，6度烤00分2
钟
瑶瑶 20 080-81- 13:142检 举
提问人 瑶对瑶 感言：
的这蛋糕不错 尽管个是奶不油蛋 味糕道还是可以。 相关题问
?? 如不用烤何就能箱作奶油蛋制?糕
?? 糕蛋怎样呢?不用烤做箱以可吗做
?
没?烤有箱以可做蛋吗糕怎么做?
?
??没 烤箱要怎么有做糕蛋?
? ?有烤没箱怎 做蛋糕么呢?
其他案答
电煲饭就以可啦..原料：低.面粉1筋01g；鸡蛋个；牛5奶60g；糖白01g0；拉色油6 0g; 白醋3；滴少盐许。
昨天晚，上又一我次电用饭做锅糕蛋，总结第了次一经验的，然果功成。
把自想己感的想告大诉，和大家分享家。
用电锅饭做糕的优蛋点：
1、不用 在受箱的热烤，夏烤也天能轻松蛋糕做
。2 、糕受蛋均匀，热不开裂，也不用会心会担得烤过。头3、
蛋组糕非织常蓬松、腻细
用电。锅做蛋饭糕的注点意：
、 1黄液蛋加中许少盐牛奶，油、要稍加热稍，样这黄蛋就会打发得很好。液
2 蛋、白定要打一发。
3、好电饭锅 预要。
热咳..还有时间..
一.第般一次示显好是..煮不要管.他..把.那关开再恩去.下.等第二次.跳闸就OK.了 沙
飘漠 雪 2 0800--83 20:12 1检
材料举低粉一：八百克十
糖百一十五 克
奶油一八百克 十
蛋个四
泡打粉四分之一匙
姆莱汁少许
橙汁柳十五公克
作：1法奶油.加打糖加蛋打发发入低粉拌
2.拌入 莱姆及柳橙汁汁
3.装模中（空模长或型模一）百十度六五十烤钟 分
奶蛋油糕--
材
料: 淡忌
（廉hwippngic raem)1 0m0 l即
咖啡溶一包
cream hceee 2s00g（用了半包我大，约20多g，1一点少没关）系 砂
糖 0g8 鸡蛋
2 个玉米淀
1粉汤 匙
巧克 力50（可用巧g克酱代力替）
1、廉忌芝士室在温中放软，后然加5g糖搅0拌呈c至erm状a
大约这
就样可以了
2打、入蛋，拌匀 黄
3、加
玉淀米粉匀拌最好，先
过筛
、蛋4黄士芝糊备准好，暂放了
一边，来打忌廉，淡撒进啡粉
咖
忌淡廉加咖粉打啡 发
、5廉忌拌入芝士 糊
6、蛋打白至起，泡后加剩然下2的g0糖砂至打性硬发，泡几挤滴檬汁进去 柠
、将7好的蛋打轻白手入芝拌糊 士
8、入
模
9、表面在着画横上巧克酱力
10
用、牙快速划签道形几花纹成可
即
最后，烤箱预热10度，烤8盘中入一杯水，放倒烤上，模烤入箱烤4分钟。5糕烤蛋完放后凉，放冰箱入冷藏小时4以上再用 食上
奶油海蛋糕
原料配方
糕蛋：料富强粉5斤 公鸡8蛋公斤 砂糖4公斤
奶油
：白脱膏油公5 斤砂5公糖斤 蛋1.鸡公斤5 牛奶1瓶02(7克2装)香 草粉25.克 朗姆酒010
克
糖水：砂1公糖 水斤2斤 朗公姆1酒00 克
制方作法 .制1糕蛋：坯将蛋鸡砂糖及放铜入锅内搅，加温匀至03，℃在放打蛋上(机或打用帚蛋将)打发蛋到泡体积原的倍三左右热天(不要上加炉温)，后将面然粉轻加轻入蛋中浆匀，并和注入模内。子
2.烤：炉温烘掌握18在02～0℃0，烤2烘5分钟即。熟
3制奶.油：膏鸡蛋、砂将糖放入锅搅拌，内加进奶牛，边温边加蛋帚用搅拌待烧，后连同白脱开放油入打机蛋内打发，再加入朗姆酒成即制复油奶 。
4.糖水制糖和：水开烧，冷却加入朗后酒姆。
.裱花饰面：将蛋糕5用薄坯剖成三层，刀与层层间之涂上糖嵌入水奶膏，表油也刮面上一层厚较奶的膏，油糕坯的蛋四粘上周丝或椰糕碎屑蛋。
6.蛋
糕字样、裱案：图用干可牛净纸皮较或厚塑料薄，膜成折三漏斗角形将调，色好的奶素膏油入，封好放，根据口所花需纹线条粗煎去细角三尖挤，奶油出绘膏各种花以纹字样或 。
注意事项 .1烤烘时握炉掌稳定至关温要重 ；
2.打蛋
不能中浆途顿，停器盛宜不铁用铝或制品
。
派花生色种 品不同辅料可加成不同花色制糕，如杏仁、蛋水、果奶鲜、麦油淇(淋人造油奶)、子、栗克力巧糕蛋。等
样怎鉴奶别的油质
量（1）
状：包装开封后仍保形原持形没，有油外，溢表光滑的面奶油质量好；如果变形，较且外油、溢表不面平、偏斜周和凹陷等情围况则劣为质奶油
（2。色泽）优：质的油奶透，明淡黄呈色否。则劣质奶油为。
（3） 嗅：味优奶油质具有殊特的芳香如。有酸味果臭味、为变则奶油。质 （
4）质奶油用优切刀时，面光滑、不切水出。滴则为否劣奶质油 。
5）（奶油必须存于保藏设冷中备，适宜度为温5－－摄氏度范5围所以购。时买应 看看冷商藏品陈列和其它冷柜设备的藏温是否备1度摄0度以氏下的管条件。理 （6）口
感优质奶油放：入中能口化溶
，无粗感；糙否则为质劣奶。油
7（）看制年月造，一般奶油在日0摄氏1以度保下
存个6以内其风月不会味变改
作法：
1将、蛋黄与白分鸡。开蛋加黄草香和白粉，糖搅用器抽打成均蛋起匀泡的黄蛋。酱
2、牛奶加奶混油合开，取约1烧/的热5，奶注入黄酱中，调成蛋酱稀。注要边注意边快入搅拌，速防以蛋酱黄结凝花成。
3将、酱稀倒再热回中奶边倒，入边不地停搅拌，成使均为匀蛋奶的。置温浆上加热（不可烧开）火，同不时停地拌搅，直至浆变奶，稠火上取下晾凉待从 用
家自制庭面包以多传甜统包面为，其整主制形作单，口味简多元，化只把要团面包入不同的馅料即可这次。介绍的油奶丁面布包大是化面包房常有的品众之种一，也称之有为奶包或黄廉餐忌包。其油奶丁馅制布法简单，香甜可口，其适尤合小友朋口的！味
材料
：6量 个
包面方：配高 筋粉18面克0温水、0M8L、干母酵又11/小匙4面包改、良1剂4/匙小（无可省 ）
奶2油0克奶粉2、、糖2匙、盐匙13小/匙
油奶布馅： 丁
材
：料奶1杯牛、米粉2匙半、糖玉4匙蛋黄2个（或、全蛋1）个、奶1油匙香、草少许精（可省无）
做法所：材有放料入锅里拌匀煮沸煮时要，停搅拌不粘防，底到完凝全固熄，放火凉即可
烤
：焙箱烤预热810度，中层烤约1放2分钟
AのP师徐傅 2 080-0-13 2081: 检3
比较简单举,你试学下着
奶油蛋糕制作的材料：
主料小麦：粉面501克0,鸡200蛋克,0油奶50克0调
料：砂白糖501克0,蜜10蜂0,色拉克油2克0
奶蛋油糕的色特
此蛋：表面呈糕棕红色内部蛋，黄，组色细织，腻感松软，口香甜滋，有蛋润奶油香味。
油奶糕的做法：蛋
1. 鸡将蛋入蛋磕，加入糖桶搅，打泡起，加入面粉搅再拌均匀然，后入蜂蜜放已溶化和的奶油调拌糊呈，状为即糕糊。蛋
2. 蛋将糕模入放炉烤热内取，后刷出上色油，拉定量放入调好的已蛋糊，糕入烘烤。炉
3. 炉烘烤入炉时控制在温80-2100之度，间烘烤1约分钟蛋5表糕面棕呈黄色红时出，脱炉冷模却，可即食。用
巧克力油奶蛋
糕原：料
巧黑克力108克黄油、90克面、3粉0克、蛋3鸡个砂、糖0克、6姆酒（朗没有行也
1茶匙）（ml）5
做法：
1在、具模上涂黄油，用抹纸锡将具模的包底（住为我用的是慕丝因圈；）
2
分、离白和蛋黄，将蛋蛋白放入油无水无干净的盆待用中；
3、
盆里混在切合碎的巧克和力黄，油用热水水隔化，融打蛋用器打光泽出；4、
面过筛粉入加搅，均拌匀；
、分5加入次黄，蛋用打蛋画圈器混合；
6、用打蛋将器蛋白发，分打加次砂入，直糖至将白打蛋中成性发泡打蛋器尖端有尖角（弯能曲）；
7、打发后将蛋白的次加入巧克力面分糊（注意混中合时巧力克能太凉不，不不好混然合，）充分合，加混入适朗姆酒，量时此热烤预160度箱
8
将材、倒料入具中模1，6度烤00分2
钟
瑶瑶 20 080-81- 13:142检 举
提问人 瑶对瑶 感言：
的这蛋糕不错 尽管个是奶不油蛋 味糕道还是可以。 相关题问
?? 如不用烤何就能箱作奶油蛋制?糕
?? 糕蛋怎样呢?不用烤做箱以可吗做
?
没?烤有箱以可做蛋吗糕怎么做?
?
??没 烤箱要怎么有做糕蛋?
? ?有烤没箱怎 做蛋糕么呢?
其他案答
电煲饭就以可啦..原料：低.面粉1筋01g；鸡蛋个；牛5奶60g；糖白01g0；拉色油6 0g; 白醋3；滴少盐许。
昨天晚，上又一我次电用饭做锅糕蛋，总结第了次一经验的，然果功成。
把自想己感的想告大诉，和大家分享家。
用电锅饭做糕的优蛋点：
1、不用 在受箱的热烤，夏烤也天能轻松蛋糕做
。2 、糕受蛋均匀，热不开裂，也不用会心会担得烤过。头3、
蛋组糕非织常蓬松、腻细
用电。锅做蛋饭糕的注点意：
、 1黄液蛋加中许少盐牛奶，油、要稍加热稍，样这黄蛋就会打发得很好。液
2 蛋、白定要打一发。
3、好电饭锅 预要。
热咳..还有时间..
一.第般一次示显好是..煮不要管.他..把.那关开再恩去.下.等第二次.跳闸就OK.了 沙
飘漠 雪 2 0800--83 20:12 1检
材料举低粉一：八百克十
糖百一十五 克
奶油一八百克 十
蛋个四
泡打粉四分之一匙
姆莱汁少许
橙汁柳十五公克
作：1法奶油.加打糖加蛋打发发入低粉拌
2.拌入 莱姆及柳橙汁汁
3.装模中（空模长或型模一）百十度六五十烤钟 分
奶蛋油糕--
材
料: 淡忌
（廉hwippngic raem)1 0m0 l即
咖啡溶一包
cream hceee 2s00g（用了半包我大，约20多g，1一点少没关）系 砂
糖 0g8 鸡蛋
2 个玉米淀
1粉汤 匙
巧克 力50（可用巧g克酱代力替）
1、廉忌芝士室在温中放软，后然加5g糖搅0拌呈c至erm状a
大约这
就样可以了
2打、入蛋，拌匀 黄
3、加
玉淀米粉匀拌最好，先
过筛
、蛋4黄士芝糊备准好，暂放了
一边，来打忌廉，淡撒进啡粉
咖
忌淡廉加咖粉打啡 发
、5廉忌拌入芝士 糊
6、蛋打白至起，泡后加剩然下2的g0糖砂至打性硬发，泡几挤滴檬汁进去 柠
、将7好的蛋打轻白手入芝拌糊 士
8、入
模
9、表面在着画横上巧克酱力
10
用、牙快速划签道形几花纹成可
即
最后，烤箱预热10度，烤8盘中入一杯水，放倒烤上，模烤入箱烤4分钟。5糕烤蛋完放后凉，放冰箱入冷藏小时4以上再用 食上
奶油海蛋糕
原料配方
糕蛋：料富强粉5斤 公鸡8蛋公斤 砂糖4公斤
奶油
：白脱膏油公5 斤砂5公糖斤 蛋1.鸡公斤5 牛奶1瓶02(7克2装)香 草粉25.克 朗姆酒010
克
糖水：砂1公糖 水斤2斤 朗公姆1酒00 克
制方作法 .制1糕蛋：坯将蛋鸡砂糖及放铜入锅内搅，加温匀至03，℃在放打蛋上(机或打用帚蛋将)打发蛋到泡体积原的倍三左右热天(不要上加炉温)，后将面然粉轻加轻入蛋中浆匀，并和注入模内。子
2.烤：炉温烘掌握18在02～0℃0，烤2烘5分钟即。熟
3制奶.油：膏鸡蛋、砂将糖放入锅搅拌，内加进奶牛，边温边加蛋帚用搅拌待烧，后连同白脱开放油入打机蛋内打发，再加入朗姆酒成即制复油奶 。
4.糖水制糖和：水开烧，冷却加入朗后酒姆。
.裱花饰面：将蛋糕5用薄坯剖成三层，刀与层层间之涂上糖嵌入水奶膏，表油也刮面上一层厚较奶的膏，油糕坯的蛋四粘上周丝或椰糕碎屑蛋。
6.蛋
糕字样、裱案：图用干可牛净纸皮较或厚塑料薄，膜成折三漏斗角形将调，色好的奶素膏油入，封好放，根据口所花需纹线条粗煎去细角三尖挤，奶油出绘膏各种花以纹字样或 。
注意事项 .1烤烘时握炉掌稳定至关温要重 ；
2.打蛋
不能中浆途顿，停器盛宜不铁用铝或制品
。
派花生色种 品不同辅料可加成不同花色制糕，如杏仁、蛋水、果奶鲜、麦油淇(淋人造油奶)、子、栗克力巧糕蛋。等
样怎鉴奶别的油质
量（1）
状：包装开封后仍保形原持形没，有油外，溢表光滑的面奶油质量好；如果变形，较且外油、溢表不面平、偏斜周和凹陷等情围况则劣为质奶油
（2。色泽）优：质的油奶透，明淡黄呈色否。则劣质奶油为。
（3） 嗅：味优奶油质具有殊特的芳香如。有酸味果臭味、为变则奶油。质 （
4）质奶油用优切刀时，面光滑、不切水出。滴则为否劣奶质油 。
5）（奶油必须存于保藏设冷中备，适宜度为温5－－摄氏度范5围所以购。时买应 看看冷商藏品陈列和其它冷柜设备的藏温是否备1度摄0度以氏下的管条件。理 （6）口
感优质奶油放：入中能口化溶
，无粗感；糙否则为质劣奶。油
7（）看制年月造，一般奶油在日0摄氏1以度保下
存个6以内其风月不会味变改
作法：
1将、蛋黄与白分鸡。开蛋加黄草香和白粉，糖搅用器抽打成均蛋起匀泡的黄蛋。酱
2、牛奶加奶混油合开，取约1烧/的热5，奶注入黄酱中，调成蛋酱稀。注要边注意边快入搅拌，速防以蛋酱黄结凝花成。
3将、酱稀倒再热回中奶边倒，入边不地停搅拌，成使均为匀蛋奶的。置温浆上加热（不可烧开）火，同不时停地拌搅，直至浆变奶，稠火上取下晾凉待从 用
家自制庭面包以多传甜统包面为，其整主制形作单，口味简多元，化只把要团面包入不同的馅料即可这次。介绍的油奶丁面布包大是化面包房常有的品众之种一，也称之有为奶包或黄廉餐忌包。其油奶丁馅制布法简单，香甜可口，其适尤合小友朋口的！味
材料
：6量 个
包面方：配高 筋粉18面克0温水、0M8L、干母酵又11/小匙4面包改、良1剂4/匙小（无可省 ）
奶2油0克奶粉2、、糖2匙、盐匙13小/匙
油奶布馅： 丁
材
：料奶1杯牛、米粉2匙半、糖玉4匙蛋黄2个（或、全蛋1）个、奶1油匙香、草少许精（可省无）
做法所：材有放料入锅里拌匀煮沸煮时要，停搅拌不粘防，底到完凝全固熄，放火凉即可
烤
：焙箱烤预热810度，中层烤约1放2分钟
AのP师徐傅 2 080-0-13 2081: 检3
比较简单举,你试学下着
奶油蛋糕制作的材料：
主料小麦：粉面501克0,鸡200蛋克,0油奶50克0调
料：砂白糖501克0,蜜10蜂0,色拉克油2克0
奶蛋油糕的色特
此蛋：表面呈糕棕红色内部蛋，黄，组色细织，腻感松软，口香甜滋，有蛋润奶油香味。
油奶糕的做法：蛋
1. 鸡将蛋入蛋磕，加入糖桶搅，打泡起，加入面粉搅再拌均匀然，后入蜂蜜放已溶化和的奶油调拌糊呈，状为即糕糊。蛋
2. 蛋将糕模入放炉烤热内取，后刷出上色油，拉定量放入调好的已蛋糊，糕入烘烤。炉
3. 炉烘烤入炉时控制在温80-2100之度，间烘烤1约分钟蛋5表糕面棕呈黄色红时出，脱炉冷模却，可即食。用